Pão doce de Laranja

jan 24, 202525 de janeiro de 20253 36
Macio, aromático e irresistível!
in Café da Manhã, Pães

Preparação

30 min

Forno

20 min

Total

1h 45min

Dificuldade

Média

Avaliação

1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas
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Ingredientes

200g de Água
38g de Fermento biológico fresco
100g de Manteiga
100g de Açúcar cristal
10g de Raspas de laranja Bahia
10g de Raspas de limão siciliano
10g de Sal
25g de Leite em pó desnatado
75g de Ovos
100g de Farinha de trigo 00
400g de Farinha de trigo comum
Sumo das laranjas
Experimente este irresistível pão doce de laranja! Macio, aromático e perfeito para qualquer momento. Faça em casa hoje!

Modo de Preparo

1.PREPARO ESPONJA:
2.Na bacia da batedeira coloque a água, 100g de farinha e o fermento
3.Bata para misturar, ficara uma massa muito mole. Deixe descansar por 10 minutos
4.APÓS DESCANSO DA ESPONJA:
5.Raspe a laranja e o limão e coloque dentro da bacia
6.Acrescente o restante dos ingredientes, misture rapidamente sem ligar a batedeira, com o batedor ou uma colher de pau
7.Ligue a batedeira velocidade baixa, bata em velocidade baixa por uns 7 minutos (vá observando a massa que vai formando a rede de glutém) pode ser mais ou até um pouco menos de tempo
8.(Se não tiver batedeira, você pode sovar com as mãos)
9.Quando a massa começar a soltar das laterais, aumente a velocidade por mais uns 3 a 5 minutos
10.Observe se a massa formou a rede de glutém. Para saber se está no ponto correto, abra um pedaço pequeno da massa e veja se forma tipo um véu que não rasga com facilidade
11.Se ainda não tiver no ponto ideal, sove ou deixe na batedeira por mais alguns minutos
12.Retire da batedeira, boleie e deixe descansar por 30 min ou até que dobre de tamanho
13.Divida a massa em três porções iguais e modele em formato de uma trança
14.Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e deixe descansar por uns 40 minutos ou até você perceber a fermentação (a massa irá dobrar de tamanho)
15.Misture um ovo com um pouco de sal e pincele o pão com delicadeza
16.Pré aqueça o forno a 180C e leve a assar por uns 15 a 20 minutos (Dependendo do forno pode demorar mais um pouco)
17.DICA: Para criar vapor dentro do forno, você pode colocar uma forma na parte de baixo do forno na hora que for pré-aquecer e jogar 50 ml de água na forma quando for colocar o pão.
18.DICA2: Você também pode usar um borrifador de água para criar vapor, basta borrifar um pouco de água dentro do forno quando estiver assando o pão.
19.Quando perceber que o pão está pronto, tire do forno e regue-o ainda quente com os sumos das laranjas.
20.SABENDO SE O PÃO ESTÁ PRONTO:
21. Para saber se o pão está assado, bata na parte de baixo do pão, se o som for oco ele estará assado
22.Veja se o pão está dourado por fora, se estiver mas ainda não tiver assado por dentro, cubra com um papel alumínio e continue assando.

Pão Doce de Laranja: Uma Explosão de Sabor e Aroma na Sua Mesa

O pão doce de laranja é uma receita irresistível que combina o sabor cítrico e refrescante da laranja com a maciez de uma massa levemente adocicada. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para momentos especiais, esse pão encanta pelo aroma e pela textura suave. Neste artigo, vamos explorar a origem, variações, dicas de preparo e sugestões de harmonização para que você possa preparar um pão doce de laranja perfeito em casa.

Origem e História do Pão Doce de Laranja

A laranja é uma fruta de origem asiática, trazida para o Brasil pelos colonizadores portugueses. Com seu sabor doce e aroma inconfundível, rapidamente se tornou um dos ingredientes mais populares na culinária brasileira. O pão doce de laranja é uma receita que une a tradição dos pães europeus ao toque tropical da laranja, criando um produto versátil e apreciado em diversas regiões do país.

Ao longo dos anos, a receita foi sendo adaptada, incorporando ingredientes como calda de laranja, raspas e até recheios cremosos, tornando o pão ainda mais especial e saboroso.

Benefícios da Laranja no Pão

Além de realçar o sabor e trazer um toque cítrico irresistível, a laranja adiciona uma série de benefícios nutricionais à receita, tais como:

  • Vitamina C: fortalece o sistema imunológico e combate radicais livres.
  • Fibras: auxiliam na digestão e promovem a sensação de saciedade.
  • Antioxidantes naturais: ajudam a manter a pele saudável e retardam o envelhecimento.
  • Aroma natural: dispensa o uso de essências artificiais, proporcionando um sabor mais autêntico.

Assim, o pão doce de laranja não é apenas delicioso, mas também uma opção nutritiva para incluir na rotina alimentar.

Acompanhamentos para o Pão Doce de Laranja

Esse pão é extremamente versátil e pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos, tais como:

  • Manteigas aromatizadas: experimente com manteiga de ervas ou manteiga com mel.
  • Geleias cítricas: como geleia de laranja, damasco ou frutas vermelhas.
  • Cafés e chás: uma xícara de café coado ou um chá de camomila complementam perfeitamente o sabor cítrico do pão.
  • Chocolate quente: para uma combinação perfeita para os dias mais frios.

Variações da Receita

Se você gosta de inovar na cozinha, o pão doce de laranja permite diversas adaptações para agradar diferentes paladares:

  • Pão doce de laranja com chocolate: Adicione gotas de chocolate à massa para uma explosão de sabor.
  • Versão integral: Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma opção mais saudável.
  • Com frutas secas: Acrescente passas ou damascos picados para um toque especial.
  • Cobertura de glacê de laranja: Misture açúcar de confeiteiro com suco de laranja para uma cobertura irresistível.

Dicas de Preparo para um Pão Doce de Laranja Perfeito

  1. Use laranjas frescas: Prefira laranjas frescas para extrair o suco e obter um sabor mais autêntico e natural.
  2. Controle a umidade da massa: Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha aos poucos.
  3. Sove bem a massa: O processo de sova é essencial para desenvolver o glúten e garantir um pão macio.
  4. Deixe o pão descansar corretamente: O crescimento adequado da massa garante uma textura leve e aerada.
  5. Aromatize ainda mais: Adicionar uma pitada de canela ou cardamomo pode intensificar o sabor.

Perguntas Frequentes sobre Pão Doce de Laranja

1. Posso substituir o suco de laranja por essência de laranja?

Não é recomendado. O suco natural proporciona um sabor mais autêntico e nutrientes adicionais à receita.

2. Quanto tempo dura o pão doce de laranja?

Ele pode ser armazenado em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 1 semana na geladeira.

3. Posso congelar o pão doce de laranja?

Sim! Basta fatiá-lo, embalar em plástico filme e armazenar no freezer por até 3 meses.

4. Qual o melhor tipo de laranja para essa receita?

Laranjas doces como a laranja-pera ou a laranja bahia são ideais para a receita.

5. Como deixar o pão ainda mais fofo?

Certifique-se de não adicionar farinha em excesso e respeitar o tempo de fermentação indicado.

Para finalizar, queremos saber a sua opinião! O que você achou da receita de pão doce de laranja? Ficou com alguma dúvida ou tem alguma dica especial para deixar essa delícia ainda mais saborosa? Compartilhe nos comentários abaixo, adoraríamos conhecer suas sugestões e experiências na cozinha!

E se você gostou dessa receita, não deixe de conferir outra opção incrível que vai surpreender o seu paladar: Receita de Pão de Abóbora. Um pão macio, nutritivo e cheio de sabor para variar no seu cardápio!

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