Sobrecoxa de Frango com Legumes

jun 05, 202412 de setembro de 20245 62
Uma refeição saborosa e nutritiva
in Almoço, Cozinha Brasileira, Cozinha das Américas, Jantar

Preparação

20 min

Cozimento

20 min

Total

40 min

Dificuldade

Fácil

Avaliação

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Ingredientes

800g de Sobrecoxa sem a pele
2 Batatas inglesas médias
1 Cenoura
1/2 Cebola
3 Dentes de Alho
5 Mini cebolas roxas
3 Colheres de Extrato de Tomate
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite
700 ml de água quente (ou quantidade suficiente para que cubra metade do frango)
Descubra a versatilidade da sobrecoxa de frango com legumes em uma receita simples e saudável.

Modo de Preparo

1.Esquente a panela de pressão, adicione o azeite e doure os frangos aos poucos, sem mexê-los para não cozinhar
2.Reserve os frangos dourados.
3.Na mesma panela, adicione a cebola cortada em cubos pequenos, a batata e cenoura em cubos médios, e as mini cebolas cortadas em 4 partes iguais. Refogue tudo por alguns minutos até que fiquem um pouco dourados.
4.Adicione o alho e refogue junto dos legumes.
5.Acrescente o extrato de tomate e misture tudo por um minuto.
6.Volte as sobrecoxas para dentro da panela e adicione água quente até cobrirem os frangos pela metade
7.Feche a panela após a água ferver e aguarde até que pegue pressão.
8.Deixe na pressão por 20 minutos e só abra quando a mesma tiver saído completamente.

Origem da Receita

A sobrecoxa de frango com legumes é uma combinação deliciosa e saudável que combina a suculência do frango com a variedade de sabores e nutrientes dos legumes. Esta receita oferece uma refeição completa e equilibrada, ideal para toda a família.

Melhores acompanhamentos para Sobrecoxa de Frango

Para acompanhar sua sobrecoxa de frango com legumes, experimente estas opções:

  • Arroz Integral: Um clássico que absorve os sucos do frango e complementa os legumes.
  • Salada Verde: Uma salada fresca e crocante adiciona uma textura leve e refrescante à refeição.
  • Purê de Batata Doce: Uma alternativa saudável e saborosa aos acompanhamentos tradicionais.

Variações da Receita

Dê um toque especial à sua sobrecoxa de frango com legumes com estas variações:

  • Sobrecoxa de Frango ao Molho de Tomate: Acrescente um molho de tomate caseiro para um sabor extra e uma apresentação colorida.
  • Sobrecoxa de Frango com Legumes Grelhados: Grelhe os legumes junto com a sobrecoxa de frango para um toque defumado e textura crocante.

Dicas de como fazer a Sobrecoxa de Frango

  • Tempo de Cozimento: Certifique-se de que a sobrecoxa de frango esteja completamente cozida, com uma temperatura interna de pelo menos 75°C.
  • Escolha dos Legumes: Use uma variedade de legumes frescos da estação para obter o máximo de sabor e nutrientes.
  • Marinada: Deixe a sobrecoxa de frango marinar por algumas horas antes de cozinhar para garantir uma carne suculenta e saborosa.

Perguntas Frequentes

1. Posso congelar a sobrecoxa de frango com legumes?

Sim, você pode congelar a sobrecoxa de frango com legumes após o cozimento. Certifique-se de embalar adequadamente para evitar a formação de cristais de gelo.

2. Quais temperos combinam melhor com esta receita?

Você pode usar uma variedade de temperos, como alho, cebola, páprica, alecrim e tomilho, para realçar o sabor da sobrecoxa de frango e dos legumes.

3. Posso substituir a sobrecoxa de frango por outra parte do frango?

Sim, você pode usar peito de frango, coxa ou até mesmo filé de frango nesta receita, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.

4. Como evitar que os legumes fiquem muito moles durante o cozimento?

Certifique-se de cortar os legumes em pedaços uniformes e não cozinhe por muito tempo para manter a textura crocante dos legumes.

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